domingo, 18 de março de 2012

Ovos de Páscoa


Olá pessoal de Brasília,



Para os interessados, estarei fazendo ovos de páscoa veganos (sem produtos de origem animal). As opções de sabores são:
  • Chocolate crocante
  • Chocolate trufado clássico
  • Chocolate trufado de prestigio
  • Chocolate trufado de creme de nozes
  • Chocolate crocante trufado clássico

As opções de tamanho são:
  • Ovo n° 21 (500g)
  • Ovo n° 15 (350g)
  • Miniovos (50g-100g cada), nó mínimo 4 unidades (8cm de altura)

 Vários tipos e cores de embalagens. 

Mas para aqueles que querem variar um pouco, uma boa pedida, são os cupcakes de cenoura com cobertura de chocolate, ou outros sabores com decoração temática. Os interessados podem entrar em contato pelo telefone 61 81559065 ou pelo e-mail cozinhadabruxa@gmail.com..
As encomendas devem ser feitas com no mínimo 3 dias de antecedência, ok?!

PREÇOS
Ovos n°21:
  • Chocolate crocante (R$35,00)
  • Chocolate trufado clássico (R$50,00)
  • Chocolate trufado de prestigio(R$50,00)
  • Chocolate trufado de creme de nozes (R$55,00)
  • Chocolate crocante trufado clássico (R$50,00)

Ovos n° 15:
  • Chocolate crocante (R$25,00)
  • Chocolate trufado clássico (R$38,00)
  • Chocolate trufado de prestigio(R$38,00)
  • Chocolate trufado de creme de nozes (R$45,00)
  • Chocolate crocante trufado clássico (R$38,00)

Miniovos (4 unidades na cestinha)
  • Chocolate crocante (R$20,00)
  • Chocolate trufado clássico (R$25,00)
  • Chocolate trufado de prestigio(R$25,00)
  • Chocolate trufado de creme de nozes (R$30,00)
  • Chocolate crocante trufado clássico (R$25,00)

domingo, 4 de março de 2012

Torta Rápida de Limão


Torteletes de limão


Essa é uma receita muito prática, principalmente pela massa simplificada, feita à base de bolacha maria triturada. Não é muito sofisticada, mas é rápida e simples para aqueles que estão começando a se aventurar na cozinha ou mesmos para os “experts” sem tempo, mas lembrem-se de verificar os ingredientes da bolacha, pois nem todas são veganas.

Eu sei que muitas pessoas não gostam de utilizar o leite condensado de soja pelo seu gosto marcante, mas, na proporção que essa receita leva, ele fica imperceptível. Experimentem!

E como cada um tem um gosto para a acidez da torta, eu recomendo não despejar todo o limão de uma vez. É melhor ir provando aos poucos, ok?!

Espero que vocês gostem e se lambuzem com essa receita.

Aqui a torta de limão sem o chantilly



Massa:
1 pacote de bolacha maria
2 colheres de sopa de creme vegetal

Recheio:
1 lata de leite condensado de soja
400ml (2 caixinhas) de creme de soja
150ml de suco de limão (+- 4 limões)
1 colher de chá de Agar Agar
¼ xícara de água

Cobertura:
250 ml de Chantilly Ambiente Puratos (refrigerado por no mínimo 12 horas)


Modo de Preparo:

Bata as bolachas em um processador (ou no liquidificador) até que virem pó. Despeje tudo em uma bacia e adicione o creme vegetal, misturando com as mãos até ficar homogêneo. Espalhe a massa em uma forma de fundo falso de aproximadamente 20 cm de diâmetro. Leve ao forno alto até dourar. Retire do forno e reserve.

Bata o creme de soja, o leite condensado e o limão no liquidificador rapidamente. Em uma panela pequena aqueça o agar agar com a água até começar a ferver. Despeje no liquidificador junto com o creme de soja, o leite condensado e o limão e bata imediatamente.

Despeje o recheio na massa e leve à geladeira por aproximadamente duas horas.

Retire o chantilly da geladeira e leve á batedeira em potencia média por aproximadamente 2 minutos, ou até firmar. Cubra a torta da forma que mais gostar, desenforme e sirva.

Rende 16 fatias

O preço para quem quiser encomendar é R$50,00.