Essa semana resolvi compartilhar com vocês a minha receita de Panqueca estilo americana. Gosto muito dela, principalmente com maple syrup!! Mas também fica ótima com geléia, frutas picadas, creme vegetal, enfim... Com o que vocês preferirem!
Essa receita é superfácil e rápida. Uma receita rende o suficiente para duas pessoas gulosas (como eu) ou 3 pessoas moderadas.
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| Panquecas (fotos sem foco, tiradas do celular do Dani) |
INGREDIENTES:
1 xícara de farinha de trigo branca
1 colher de chá de fermento em pó
1 colher de sopa de açúcar
1 pitada de sal
2 colheres de sopa de melado (ou de Karo)
1 garrafinha de leite de coco (200ml)
1 colher de sopa de óleo ou azeite
50ml - 100ml de água
PREPARO
Misture todos os ingredientes secos. Depois adicione o restante dos ingredientes e bata no liquidificador, ou com um mixer, até a massa ficar lisa. A quantidade de água varia com o gosto. Quem gosta de panquecas mais grossas e fofinhas pode usar só 50 ml de água. Já quem gosta de panquecas mais finas pode adicionar até 100ml de água, para que a massa fique mais fina.
O segredo é ter uma frigideira ou uma chapa antiaderente. Untá-la com umas gotinhas de óleo e aquecê-la bem. Se a frigideira estiver fria o fermento demora a ser ativado, e a massa não cresce bem. Precisa fazer bolhinhas, como na foto! Quando a massa estiver quase seca, use uma espatula para virá-la e deixe dourar um poco.
Sirva como preferir, mas eu gosto mais de comer panquecas quentinhas, por isso vou preparando e comendo com os amigos. Espero que vocês gostem e aproveitem!
